Huế food tour với những món bạn chưa biết nhưng ngon không thể quên

Khi nhắc đến Huế, không ai có thể phủ nhận sự phong phú và đa dạng của nền ẩm thực nơi đây. Khách du lịch thường biết đến các món nổi tiếng như bún bò Huế, bánh bèo, nậm, lọc, bánh canh, chè, bánh khoái, và nem lụi. Nhưng, bạn có biết rằng Huế còn có những món ăn ít được biết đến nhưng ngon không thể quên? Hãy cùng khám phá những món đặc sản độc đáo của Huế trong bài viết này nhé! Mlem Mlem!!

1. Thịt Lợn Luộc Chấm Mắm Tôm Chua

Thịt lợn luộc chấm mắm tôm chua là một món ăn truyền thống của Huế, đặc biệt phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Món này bao gồm thịt lợn luộc mềm mại, ngọt thịt và mắm tôm chua tự làm, một loại nước chấm đặc trưng với vị chua ngọt, hơi cay và mùi thơm đặc trưng.

Mắm tôm chua Huế được làm từ tôm tươi ủ chua cùng các loại gia vị như riềng, tỏi, ớt. Khi ăn, thịt lợn luộc sẽ được cuốn cùng với bánh tráng, rau sống, và chấm vào mắm tôm chua, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Đây là một món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Huế.

2. Bún Nghệ

Bún nghệ là một món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị. Thành phần chính của món ăn này là bún tươi, nghệ tươi bào nhuyễn, lòng lợn và các loại gia vị. Món ăn này thường được người dân Huế sử dụng để giải cảm, bởi nghệ có tính kháng viêm và tốt cho sức khỏe.

Một bát bún nghệ chuẩn vị sẽ có màu vàng tươi của nghệ, kèm theo lòng lợn giòn giòn và nước dùng đậm đà. Món ăn này có thể được ăn kèm với rau sống và chanh để tăng thêm hương vị. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất đáng để thử.

3. Bánh Ướt

Bánh ướt Huế là một món ăn nhẹ, thường được dùng trong bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày. Bánh ướt được làm từ bột gạo, hấp chín và cuốn lại thành từng miếng mỏng. Món này thường được ăn kèm với thịt nướng, chả lụa, hoặc tôm chấy, và nước mắm chua ngọt.

Điểm đặc biệt của bánh ướt Huế nằm ở sự mềm mại và hương vị thơm ngon từ bột gạo, kết hợp cùng các loại topping và nước chấm đậm đà. Đây là một món ăn đơn giản nhưng tinh tế, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Huế.

4. Bánh Ép

Bánh ép là một món ăn vặt đặc trưng của giới trẻ Huế. Bánh được làm từ bột lọc, ép mỏng và nướng trên lửa than, tạo nên lớp vỏ giòn rụm. Bên trong bánh có thể có thịt heo, trứng cút, hoặc tôm, cùng với hành lá và một chút gia vị.

Khi ăn, bánh ép thường được cuốn cùng với rau sống, dưa leo và chấm vào nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan, nhân bánh thơm ngon và nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn không thể quên được hương vị độc đáo này.

5. Bánh Ram Ít

Một món ăn không thể bỏ qua khác là bánh ram ít, sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh ram giòn rụm và bánh ít mềm dẻo. Bánh ram được chiên giòn từ bột gạo, còn bánh ít được làm từ bột nếp với nhân tôm thịt đậm đà. Khi ăn, bánh ít được đặt lên trên bánh ram, tạo nên sự hài hòa giữa hai kết cấu khác nhau.

Bánh ram ít thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một món ăn vặt độc đáo và hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn mà bạn chắc chắn phải thử khi khám phá ẩm thực Huế.

6. Bún Thịt Nướng

Bún thịt nướng Huế khác biệt với bún thịt nướng ở các vùng khác nhờ vào cách chế biến và nước chấm đặc trưng. Thịt heo được ướp gia vị và nướng thơm lừng, kết hợp với bún tươi, rau sống, và đậu phộng rang. Món ăn này được chấm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa và thơm ngon.

7. Cơm Âm Phủ

Cơm Âm Phủ là một món cơm đặc sản của Huế, được trình bày rất đẹp mắt với nhiều màu sắc. Một đĩa cơm Âm Phủ gồm có cơm trắng, thịt nướng, chả trứng, tôm, nem, và nhiều loại rau củ. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha.

Điều đặc biệt ở món cơm Âm Phủ chính là sự hài hòa giữa các thành phần và hương vị, tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

6. Nem Chua Huế - TRÉ

Nem chua Huế là một món ăn nhậu phổ biến, được làm từ thịt heo xay nhuyễn, bì heo, và các loại gia vị. Sau khi ủ chua, nem có vị chua nhẹ, thơm ngon và giòn giòn. Nem chua thường được ăn kèm với tỏi, ớt và rau sống.

7. Bún Mắm Nêm

Bún mắm nêm là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Món này gồm bún tươi, thịt heo quay hoặc luộc, rau sống, và đặc biệt là mắm nêm đậm đà. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức hương vị đặc biệt của mắm nêm.

8. Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Gỏi cuốn tôm thịt là một món ăn nhẹ, thường được dùng làm món khai vị. Gỏi cuốn gồm tôm, thịt heo, bún, rau sống, và được cuốn trong bánh tráng. Món ăn này thường được chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng.

---------------

Huế không chỉ là vùng đất của di sản và văn hóa, mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo và phong phú. Những món ăn như thịt lợn luộc chấm mắm tôm chua, bún nghệ, bánh ướt, bánh ép, bánh ram ít, chè bắp, và cơm hến không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc ẩm thực Huế.

Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho hành trình khám phá ẩm thực Huế của mình. Hãy đến và trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của vùng đất cố đô này. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên tại Huế!